Keberadaan bakteri baik dalam sistem pencernaan ayam menghalangi patogen seperti E. coli dan salmonella untuk berkembang biak di usus ayam.Ayam organik biasanya lebih mahal karena biaya produksi yang lebih tinggi dan sertifikasi organik yang diperlukan. Ini bisa menjadi faktor pembatas bagi beberapa konsumen[2] Ayam dewasa dari kedua jenis kelamin